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吃对五色蔬果:营养学博士教你认识植物营养素 [平装]【现货】
 
   
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吃对五色蔬果:营养学博士教你认识植物营养素 [平装]【现货】

《吃对五色蔬果:营养学博士教你认识植物营养素》:全新的健康全书,解析五色蔬果的新奇世界:介绍45种五色蔬果的营养素,65种蔬果的健康饮食密码,针对癌症、老化等22种常见病症设计110道食谱

  • 商品编号:G51FB7A3D18B69
  • 商品重量:721.000 克(g)
  • 货  号:G51FB7A3D18B69
  • 品  牌:其他出版社
  • 所得积分:3
  • 作者: 吴映蓉
  • 出版社: 生活·读书·新知三联书店
  • 出版时间: 2011年8月1日
  • ISBN: 9787108034526
  • 建议适合年龄: 成人
  • 市场价: RM48.00
  • 销售价: RM31.20
  • 优惠: 35%
购买数量:
  (库存1)

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基本信息

  • 出版社: 生活·读书·新知三联书店; 第1版 (2011年8月1日)
  • 平装: 280页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 7108034522, 9787108034526
  • 条形码: 9787108034526
  • 商品尺寸: 21.8 x 16.8 x 1.6 cm
  • 商品重量: 721 g

商品描述

编辑推荐

《吃对五色蔬果:营养学博士教你认识植物营养素》:全新的健康全书,解析五色蔬果的新奇世界:介绍45种五色蔬果的营养素,65种蔬果的健康饮食密码,针对癌症、老化等22种常见病症设计110道食谱。

作者简介

吴映蓉,台湾大学农化研究所营养学博士;台湾百泰生物科技股份有限公司营养总监;台北医学大学保健营养系助理教授;台湾永康健康促进协会营养顾问。

目录

推荐序一
推荐序二
如何使用本书
作者序
如何聪明吃蔬果
引言打开健康之锁
蔬果的重要性
与颜色玩游戏
蔬果的选购、洗涤
蔬果烹饪
认识救命的梢物营养素
引言二十一世纪救命饮食新元素
植物营养素
各色蔬果的植物营养素分类表
类黄酮素
花青素
芹菜素
儿茶素
柠檬黄素
山奈酚
木犀草素
杨梅素
柚素
前花青素
槲皮素
白藜芦醇
芸香素
类胡萝卜素
β-胡萝卜素
β-隐黄素
辣椒红素
叶黄素
茄红素
玉米黄素
酚酸类
绿原酸
鞣花酸
阿魏酸
没食子酸
对吞豆酸
有机硫化物
艾乔恩
标素
烯丙基丙基二硫醚
谷胱甘肽
吲哚
异硫氰酸盐
萝卜硫素
植物性雌激素
午豆雌酚
异黄酮素
木酚素
其他
β-麦胚固醇
苦瓜甙
叶绿素
姜黄素
糖质酸
薯蓣皂苷元
柠檬酸烯
胜肽
……
五色蔬果的妙用
善用蔬果做保健食谱

文摘

版权页:

插图:

销售记录
买家 购买数量 购买时间
chr*** 1 2017-09-18
chr*** 1 2015-10-25
截至今日, 累计成交2
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